Processos Microbiológicos II

Biorreatores, Modos de Operação, Cinética, Agitação e Aeração e Ampliação de Escala.

Cinética é o estudo da evolução no tempo de um dado processo, por meio da quantificação de certas grandezas que definem adequadamente este processo. No caso de um processo microbiano, é fundamental acompanhar como essas grandezas variam, uma vez que as células são responsáveis pela transformação de elementos do meio de cultura em produtos de interesse industrial.

A compreensão da cinética de produção microbiana proporciona ferramentas úteis para decisões sobre escolhas dos melhores biorreatores e as formas como são operados. Além disso, a compreensão da forma como ocorre o processo de transferência de oxigênio e de respiração celular é decisiva para a execução correta da ampliação de escala de processos microbianos aeróbios, como é o caso da maioria dos processos atuais.

Objetivos: apresentar e discutir de forma objetiva os conceitos de cinética de crescimento microbiano, de formação de produtos e de consumo de substrato e como eles podem ser utilizados na definição dos modos de operação, no processo aeração e agitação, assim como no critério de ampliação de escala de processos microbianos.

  • Data de Início02 Fev 2021
  • Prof.:Adalberto Pessoa Junior
    Valker Feitosa
    André Moreni Lopes
  • Carga Horária24 horas
    (14h Gravadas e 10h Ao Vivo)
  • Tempo de Acesso30 dias após o término do curso
  • InvestimentoR$ 1.200,00
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Programa

02/02/2021 (19h00 – 21h00)
Síncrono (ao vivo)
Módulo 1: Apresentação / Introdução
* Apresentação da plataforma
* Apresentação do curso
* Introdução aos conceitos básicos
* Crescimento cellular


04/02/2021
Assíncronos (aulas gravadas)
Módulo 2: Crescimento Celular e Cinética de Bioprocessos Parte 1
Módulo 3: Crescimento Celular e Cinética de Bioprocessos Parte 2
Módulo 4: Crescimento Celular e Cinética de Bioprocessos Parte 3
Módulo 5: Crescimento Celular e Cinética de Bioprocessos Parte 4


11/02/2021
(19h00 – 21h00)
Síncrono (ao vivo)
Modulo 6: Revisão e tira-dúvidas sobre os módulos 2, 3, 4 e 5, resoluções de exercícios, estudos de casos e finalização dos módulos.


12/02/2021
Assíncronos (aulas gravadas)
Módulo 7: Condução de Bioprocessos Parte 1
Módulo 8: Condução de Bioprocessos Parte 2
Módulo 9: Biorreatores Parte 1
Módulo 10: Biorreatores Parte 2


02/03/2021
(19h00 – 21h00)
Síncrono (ao vivo)
Modulo 11: Revisão e tira-dúvidas sobre os módulos 7, 8, 9 e 10, resoluções de exercícios, estudos de casos e finalização dos módulos.


03/03/2021
Assíncronos (aulas gravadas)
Módulo 12: Agitação, Aeração em Bioprocessos Parte 1
Módulo 13: Agitação, Aeração em Bioprocessos Parte 2
Módulo 14: Agitação, Aeração em Bioprocessos Parte 3
Módulo 15: Agitação, Aeração em Bioprocessos Parte 4


11/03/2021
(19h00 – 21h00)
Síncrono (ao vivo)
Modulo 16: Revisão e tira-dúvidas sobre os módulos 12, 13, 14 e 15, resoluções de exercícios, estudos de casos e finalização dos módulos.


12/03/2021
Assíncronos (aulas gravadas)
Módulo 17: Ampliação de escala de bioprocessos
Módulo 18: Equipamentos utilizados em bioprocessos em escala industrial


18/03/2021
(19h00 – 21h00)
Síncrono (ao vivo)
Modulo 19: Revisão e tira-dúvidas sobre os módulos 17 e 18, resoluções de exercícios, estudos de casos e finalização do curso.

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